En ésta sección mostraré fotografías y la morfología básica de las diferentes razas españolas. ANDALUZA AZUL.

Es una gallina de tipo mediterráneo, pero de peso superior a este tipo de gallinas.

Huevos: De color blanco.

Peso: Macho 3,5 - 3,8 kg. gallina 2.5 -2.7 kg.

Anillas: Gallo 22 mm, gallina 20 mm.

Cresta: Simple de 5 dientes.

Barbillas: Largas, lisas y rojas.

Orejillas: Forma de bellota y blancas.

Tronco: Alargado e inclinado hacia atrás.

Cola: Forma 95º con el dorso.

Tarsos: Color pizarra excepto la variedad Franciscana que los tiene blancos.

La gallina, además de las diferencias propias del sexo, tiene la cresta caída a un lado tapando el ojo.

Es válida cualquier variedad de pluma.

Es una raza muy antigua de tipo mediterráneo y talla media . Su característica principal es el tamaño de sus orejillas que se extienden por toda la cara.

Huevos: Blancos de 55 gr. mínimo.

Peso: Gallo 2.5 - 3 kg.  y gallina 2 -2.5 kg.

Anillas: Gallo 20 mm. y gallina 18 mm.

Cresta: Simple y de 5 dientes.

Orejillas: Muy grandes, blancas, ocupan toda la cara.

Barbillas: Lisas, largas  y de color rojo.

Tronco: Alargado, cilíndrico e inclinado hacia la cola.

Cola: Grande y formando 45º con la horizontal.

Tarsos: Largos, negros y de 4 dedos.

La morfología de la gallina es igual que la del gallo excepto las diferencias debidas al sexo y que la cola forma un ángulo de 35º con la horizontal y su cresta cae sin tapar el ojo.

La única variedad de color es la negra.

Fue una ponedora importante hasta la aparición de las razas industriales.

Huevos: Unos 220 al año de 55 gr.

Peso: Gallo 2.8 a 3 kg.  la gallina de 2 a 2.5  kg.

Anillas: 18 y 16 mm.

Cresta: Sencilla, talla media y 5 o 6 dientes.

Orejillas: Ovales de talla media.

Barbillas: Largas, anchas y rojas.

Tronco: Largo ,cilíndrico y inclinado hacia atrás.

Cola: Media y en ángulo recto.

Tarsos: gruesos, de color pizarra oscuro y 4 dedos.

La gallina además de las diferencias debidas al sexo, tiene la cresta caída a partir del tercer diente y no tapa el ojo.

Las peleas de gallos en España tienen 3000 años de historia.  Es criado por su agresividad y aptitud para la lucha.

Huevos: Cascara de color y de 55 gr, mínimo.

Peso: Gallo de 1.5 a 2 kg. y gallina de 1 a 1.5 kg.

Anillas: Gallo 16 mm.  Gallina 14 mm.

Cresta: Simple o de rosa y roja. Se le corta a los 6 meses de vida.

Barbillas: Pequeñas y de color rojo.

Tronco: Alargado, de pecho ancho, abdomen poco desarrollado.

Cola: Larga y baja.

Tarsos: finos y con espolón muy desarrollado.

La gallina presenta características semejantes al gallo, salvo las propias del sexo.

Las variedades de pluma son: Colorados, Giros, Cenizos, Jabados, Pintos, Melados y Blancos.

Es una raza que procede de la comarca del Empodá en Girona. Es un ave de tipo Mediterráneo, muy rústica.

Huevos: Unos 170 al año, de 60 gr. mínimo y de color marrón muy oscuro.

Peso: Gallo 2.3 a 3 kg. Gallina de 1.7 a 2.3 kg.

Anillas: 20mm y 18 mm.

Cresta: Sencilla, de 5 o 6 dientes y con apéndices en el extremo posterior.

Barbillas: De color rojo.

Orejillas: Alargadas, algo arrugadas y de color rojo.

Tronco: Inclinado hacia la cola.

Cola: Bien poblada y en ángulo de 45º a 90º por encima de la horizontal.

Tarsos: Gruesos, de color amarillo.

La gallina se parece al gallo, excepto en las características propias del sexo, tiene la cresta caída a un lado.

Las variedades de pluma son: Blanca, Roja con negro, Blanquirrubia con negro, Rubia con negro, Rubia con azul, Rubia con blanco.

EUSKAL OILOA

Es una raza obtenida por selección de gallinas autóctonas del País Vasco. Es un ave más bien grande, rústica, de aptitud mixta (carne y postura) y de tipo Atlántico.

Huevos: De 60 gr. mínimo y color marrón.

Peso: Gallo 3.5 kg. Y gallina 2.5 kg aprox.

Anillas: Gallo 22mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: Simple de tamaño mediano, con 5 o 6 dientes.

Barbillas: Largas y delgadas, color rojo.

Orejillas: Medianas de color rojo.

Tronco: Ancho e inclinado hacia la cola.

Cola: Colocada formando 45º con la horizontal.

Tarsos: Gruesos, fuertes y amarillos.

La gallina tiene la cresta pequeña y derecha y la cola forma un ángulo de 35º con la horizontal.

Las variedades de pluma son: Gorria (roja), Marraduna (Barrado leonado), Beltza (Negra), Zilarra (Blanca armiñada con negro), Lepasoila (Cuello pelado).

EXTREMEÑA

Es una raza seleccionada a partir de gallinas autóctonas extremeñas. Es un ave muy rústica.

Huevos: De 60 gr. mínimo y marrones claros.

Peso: Gallo 3.6 kg. Y gallina 2.5 kg.

Anillas: Gallo 22 mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: Mediana, sencilla, con 5 o 6 dientes.

Barbillas: No muy largas y rojas.

Orejillas: Medianas de color rojo.

Tronco: Ancho y largo.

Cola: Mediana, forma 45º con la horizontal.

Tarsos: Largos y fuertes, de color verdoso.

La gallina tiene el dorso mas horizontal, la cola forma un ángulo de 35 º y la cresta es recta y no muy grande.

Las variedades de pluma son: Azul con ribeteado, Azul, Negra y Ceniza.

GALLO INDIO DE LEÓN

Es un ave que se cría desde antiguo en el valle del rio Curueño, para aprovechar las plumas de esclavina y caireles y hacer anzuelos destinados a la pesca.

Huevos: De 55 gr. mínimo y algo coloreados.

Peso: Gallo de 2 a 2.4 kg. Y gallina de 1.2 a 1.7 kg.

Anillas: 18 mm gallo y 16 mm. Gallina.

Cresta: Sencilla y roja de 6 a 8 dientes.

Barbillas: Grandes y rojas.

Orejillas: Grandes y blancas.

Tronco: Mediano, fuerte e inclinado hacia la cola.

Cola: Poblada y formando 90º con la horizontal.

La gallina puede tener la cresta caída o derecha.

Las variedades de pluma son: Negra, Blanca sucia y Azul (esta última es la única que se utiliza en la fabricación de anzuelos).

GALLO PARDO DE LEÓN

Se cría en la misma zona que la raza anterior y con el mismo propósito, la fabricación de anzuelos.

Huevos: De 55 gr. mínimo y color crema.

Peso: El gallo de 2.3 a 3 kg. Y la gallina de 1.4 a 2 kg.

Anillas: Gallo 20 mm. Y gallina 18 mm.

Cresta: Sencilla, roja y con 5 a 7 dientes.

Barbillas: Grandes, alargadas y rojas.

Orejillas: Pequeñas y rojas.

Tronco: Largo e inclinado.

Cola: Poblada y forma un ángulo inferior a 90º con la horizontal.

Tarsos: De color azul pizarra.

La gallina es igual al gallo excepto las diferencias debidas al sexo.

Las variedades de color son: Abedul.

MALLORQUINA

Es un ave de tipo Mediterráneo, muy rústica con tendencia a incubar.

Huevos: De 55 gr. mínimo y color crema.

Peso: Gallo de 2.5 a 3 kg. Y gallina de 1.8 a 2.2 kg.

Anillas: Gallo 20 mm. Y gallina 18 mm.

Cresta: Sencilla, de 5 o 6 dientes.

Orejillas: Algo grandes, blancas.

Barbillas: Grandes, colgantes y de color rojo.

Tronco: Ancho e inclinado  hacia atrás.

Cola: Desarrollada y en ángulo entre 45º y 90º sobre la horizontal.

Tarsos: De color blanco rosado.

La gallina se parece al gallo salvo las diferencias debidas al sexo. Tiene la cresta derecha y pequeña. La cola también pequeña.

Las variedades de color son: Trigueña, Aperdizada, Abedul, Negra barrada.

MENORQUINA

Es una raza creada por los ingleses con gallinas procedentes de Menorca. Ha intervenido en la creación de otras razas, como la Orpington negra o la Andaluza Azul.

Huevos : Blancos de 60 gr. mínimo.

Peso : El gallo 3.5 kg. y la gallina 3 kg.

Anillas : Gallo 20 mm. y gallina 18 mm.

Cresta : Sencilla y grande de 6 dientes.

Orejillas : Grandes ,blancas y almendradas.

Barbillas : Largas , grandes y  rojas.

Tronco : Largo , ancho e inclinado hacia atrás.

Cola : Grande y llena. En ángulo de 45º

Tarsos : Más bien largos y color pizarra oscuro.

La gallina se parece al gallo salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta la tiene caida hacia un lado.

Variedad de color: es la negra.

MOS

Esta raza originaria de la comarca de Terra Chá en Lugo. Sus orígenes podrían ser gallos de pelea de origen celta. Tiene un crecimiento lento y una buena aptitud cárnica.

Huevos: De color marrón y 50 gr. mínimo.

Peso: El gallo de 3.5 a 4 kg. Y la gallina de 2.5 a 3 kg.

Anillas: Gallo 22 mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: En guisante de color rojo.

Barbillas: Rojas y pequeñas.

Orejillas: Pequeñas y rojas.

Tronco: Ancho, profundo, largo e inclinado hacia la cola.

Cola: Pequeña para el tamaño del ave, en 45º sobre la horizontal.

Tarsos: Fuertes, de color amarillo.

La gallina es como el gallo, salvo las diferencias debidas al sexo...Es de formas más redondeadas que el gallo.

Variedad de color: la leonada.

MURCIANA

Es una raza con origen en la vega murciana, de tipo mediterráneo y doble aptitud (cárnica y ponedora).

Huevos: Color crema de 50 gr. mínimo.

Peso: Gallo de 3.40 a 3.70 kg. Y gallina de 2.30 a 2.50 kg.

Anillas: Gallo 20 mm. Y gallina 18 mm.

Cresta: Sencilla y grande, de 5 a 7 dientes  y roja.

Barbillas: Grandes, colgantes y rojas.

Orejillas: Blancas y alargadas.

Tronco : Ancho y largo

Cola: Mediana y algo vertical.

Tarsos: De color amarillo.

La gallina es parecida al gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta esta algo caída a un lado y la cola forma 45º con la horizontal.

Las variedades de pluma son: Asalmonada y Plateada.

PENEDESENCA

Es originaria de la comarca del Penedés en Barcelona. Es de tipo mediterráneo, ligera y muy rústica.

Huevos: De 60 gr. mínimo, de 140 a 160 anuales y de un color marrón rojizo intenso.

Peso: Gallo de 2 a 3 kg. Y gallina de 1.7 a 2.4 kg.

Anillas: Gallo 18 mm. Y gallina 16 mm.

Cresta: Sencilla, de color rojo, con 5 o 6 dientes. En la parte posterior tiene apéndices a cada lado.

Barbillas: Grandes, colgantes y rojas.

Orejillas: Alargadas, algo arrugadas, de color blanco bordeado de rojo.

Tronco: Algo corto, ancho e inclinado hacia atrás.

Cola: Grande, entre 45º y 90º sobre la horizontal.

La gallina es igual al gallo, salvo las diferencias propias del sexo. La Cresta la tiene caída a un lado.

Las variedades de pluma son: Negra, Aperdizada, Trigeña y  Barrada en dorado.

PITA PINTA ASTURIANA

Es una raza propia de Asturias, de tipo Atlántico, semipesado y rústica. Destaca por su carne y su puesta.

Huevos: De 60 a 65 gr. color crema.

Peso: Gallo de 4 a 4.5 kg. Y gallina de 2.5 a 3 kg.

Anillas: Gallo 22mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: Sencilla y mediana, de 5 a 7 dientes. De color rojo.

Barbillas: De tamaño mediano y rojas.

Orejillas: Medianas, alargadas y rojas.

Tronco: Ancho y desarrollado.

Cola: Bien poblada, entre 45º y 90º.

Tarsos: De color amarillo.

La gallina es igual al gallo salvo las diferencias propias del sexo. La cola tiene un ángulo próximo a los 45º  y el dorso tiende a ser horizontal.

Las variedades de plumaje son: Pinta Negra, Pinta Roxa, Blanca y Negra con pintas.

CATALANA DEL PRAT

Es originaria del delta del Llobregat en Barcelona. Se definió su estándar en el siglo XIX. Es un ave de tipo mediterráneo.

Huevos: De 69 gr. mínimo y cáscara rosada.

Peso: El gallo de 3.2 a 3.7 kg. Y a la gallina de 2.3 a 2.5 kg.

Anillas: Gallo 22 mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: Simple, grande, con 5 o 6 dientes, de color rojo.

Barbillas: Grandes y colgantes, rojas.

Orejillas: Grandes  y blancas.

Tronco: Largo, ancho y profundo. Inclinado hacia la cola.

Tarsos: De color azul pizarra.

La gallina es como el gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta esta caída hacia un lado.

Las variedades de pluma son: Leonada y Blanca.

SOBRARBE

Tiene su origen en la comarca del Sobrarbe, en el Pirineo de Huesca. Es un ave ligera y con copete

Huevos: Tiene una puesta de unos 170 huevos año, de 55 gr. mínimo y color crema.

Peso: Gallo de 2.5 a 3 kg. Y gallina de 1.5 a 2 kg.

Anillas: Gallo 18 mm. Y gallina 16 mm.

 Cresta: Simple con 5 o 6 dientes.

Barbillas: Tamaño medio y rojas.

Orejillas: Medianas y de color blanco y rojo.

Tronco: Ancho y corto.

Cola: Mediana y forma 90º con la horizontal.

Tarsos: Algo cortos y amarillos.

La gallina es parecida al gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. Además, el moño es más aparente que en el gallo y la cresta es derecha.

Las variedades de pluma son: Negra con pajizo, Azul con pajizo, Ceniza con pajizo, Blanca armiñada en negro, Barrada con pajizo, Barrada en azul con pajizo y Blanca.

PEDRESA

Es una gallina originaria del norte de España, especialmente de Cantabria. Es un ave semipesada de doble aptitud.

Huevos: de 55 gr. mínimo, de color crema oscuro hasta el marrón.

Peso: El gallo de 3.5 a 3.8 kg. Y la gallina de 2.2 a 2.7 kg.

Anillas: Gallo 22mm. Y gallina 20 mm.

Cresta: Sencilla de 5 o 6 dientes.

Barbillas: Medianas y de color rojo.

Orejillas: Medianas y rojas.

Tronco: Ancho y largo.

Cola: Mediana, formando de 50 a 60º con la horizontal.

Tarsos: Largos, fuertes y amarillos.

La gallina es en general igual al gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta puede estar doblada y la cola forma un ángulo inferior al del gallo.

Las variedades de color son: Barrada y Nevada.